Creo que toda la bloggosfera esta enamorada de los moldes Nordic Ware y no me estraña son preciosos, yo para reyes del año pasado me pedí este y quedan unos bundts estupendos me encantan.
En este tipo de moldes es importante que el horneado se haga encima de una bandeja tipo reja para que corra el aire por el agujero que tiene en medio, hace que la cocción sea más uniforme. Es la gracia de estos moldes además de sus diseños tan espectaculares.
INGREDIENTES PARA UN BUNDT DE 20cms de diámetro.
- 250g de harina preparada para bizcochos (la venden en el MERCADONA)
- 2cucharaditas de canela en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (en su defecto un sobre de levadura química tipo Royal)
- 5g de sal
- 4huevos L
- 300g de azúcar blanquilla
- 250ml de aceite de girasol
- 400g de pure de calabaza
- 100g de pepitas de chocolate
En un bol pesar la harina, la canela, la sal y el bicarbonato. Tamizarlo y reservarlo
En otro bol batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadir el aceite en forma de hilillo, poco a poco sin dejar de batir. En el último momento dar un batido de 1minuto a máxima potencia para que quede todo bien integrado.
Añadir el pure de calabaza y batir nuevamente.
Añadir el bol reservado de harina en tres veces, batiendo cada vez hasta que este todo bien ligado.
Añadir las pepitas de chocolate y remover suavemente.
Volcar la masa sobre el molde y dar golpecitos secos en la encimera para que se distribuya bien la masa por el molde. Hornear sobre una rejilla durante 40-45minutos o cuando al pinchar con un palillo este salga limpio.
Una vez lo saquemos del horno dejar reposar en el molde 10minutos para poder desmoldarlo correctamente. Desmoldarlo y dejar enfriar en una rejilla por completo.
Receta sacada del blog La cuinera: www.lacuinera.com
Si os gustan los bundt deciros que uno de los grandes blogs es EL RINCON DE BEA.
No hay comentarios:
Publicar un comentario